Ahmed Ben Abdeslam EL JAI est né à Fès vers 1856. Lorsqu’il était jeune homme, l’oncle Ahmed habitait à Oued-Rchacha avec son frère Mohammed (appelé Sidi Ammi) qui a été “amine” du port de Larache. Ahmed poursuivait ses études à la Karaouiyine. Il est parti, à l’âge de 17 ans et en cachette de son père, en Egypte. Il y est resté 15 ans et y a poursuivi ses études à l’Université Al Azhar d’où il est diplômé. On raconte qu’il y a épousé une certaine Hnia avec laquelle il n’a pas eu d’enfants. Parallèlement à ses études en Egypte il avait commencé à commercer. A son retour, il avait 32 ans et n’avait pas été reconnu par ses proches. Il revint à la tête d’un commerce dans lequel il s’était associé avec Sidi Mohammed Berrada (père de Abdeslam Berrada le mari de sa fille Mina) qui était “amine” à Dar Adiyel.

Commerçant, il était très habile, avait le sens des affaires et a été recommandé au roi. Il est devenu “amine” de Dar Lamakhzen, sous le règne du roi Moulay Youssef, puis ministre. Plus précisément, l’oncle Ahmed a été nommé en 1912 Directeur Général des Habous, puis deux ans après, Vizir des Habous, poste qu’il devait occuper jusqu’en 1927. Ancien employé du Makhzen, il connaissait à fond les institutions musulmanes et tous les rouages administratifs de l’état. Il a participé activement à l’élaboration des reformes réalisées par le protectorat, puis veillé avec compétence et autorité à leur application. Il s’est imposé, dès le début, par son honnêteté à toute épreuve, son autorité et son sens de l’organisation. Selon Joseph Lucioni (dans son livre Les fondations pieuses Habous du Maroc, ancien contrôleur général des Habous), il a été l’un des meilleurs artisans de la rénovation des Habous. Le Dahir de nomination de Ahmed EL Jai en tant que ministre des Habous (la première fois que cette administration avait un ministre) du Maroc le 25 Ramadan 1333 (soit 1915). Ce dahir est signé par le roi Moulay YOUSSEF Ben LHASSAN ben MOHAMED. 
L’oncle Ahmed n’a pas été renouvelé dans le nouveau gouvernement dirigé par le premier ministre Mokri, après la mort du roi Moulay Youssef. Il a été remplacé, dès l’avénement de Sidi Mohamed Ben Youssef, en novembre 1927, par Si M’hammed Mouline. L’oncle Ahmed a été décoré du Ouissame Alaouite chérifien par le roi Mohammed Ben Youssef le 9 février 1928.

A son retour à Fès, après avoir quitté le ministère, il a eu une grosse fièvre, qui a duré plus d’une quinzaine de jours et qui l’a emporté. Il est décédé  jeudi matin 8 Chaoual 1346 (1928) dans la maison de Lahbyel, moins de six mois après son retour de Rabat. Il avait 62 ans. Il est enterré à la zaouia Cheikh Sidi Kacem Berrahmoune, derb Mina, quartier Nejjarine à Fes médina (tombe attenante à celle de sa mère).
Peu avant sa mort, il avait exigé de son frère Abdelmajid, qui était son cadet de plus de 30 ans, d’être le tuteur de ses 19 enfants (un de ses 20 enfants était mort avant lui). A sa mort, tous ses enfant avaient entre 0 et 20 ans. Son fils Mohammed (dit M’rani) avait environ 20 ans, Khaddouj 18 ans, Abderrahmane et Rkia environ 14 ans.